Brunch au Saint-Pierre

Un petit mot aujourd'hui sur le brunch au Café Saint-Pierre.

Je m'y suis rendue ce jour avec une amie, il n'y avait malheureusement plus de place aux endroits où je me rends habituellement. On y a été pour 11h, ne pouvant y aller qu'à cette heure là ou à 13h, à savoir qu'il faut laisser la place pour le service suivant de 13h.

Accueil toujours sympathique rien à redire. Plusieurs formules sont proposées:

- Tu plais à ma mère: corbeille du boulanger, beurre, confitures maison et jus d'orange. Salade de fruits frais et pain perdu aux fruits rouges (19.-).
- Vindiou: corbeille du boulanger, beurre, confitures maison et jus d'orange. Jambon de campagne, fromage, oeuf à la coque, toast et beurre (19.-).
- Saint Pierre spécial: corbeille du boulanger, beurre, confitures maison et jus d'orange. Oeufs brouillés, pommes de terre, bacon et tomates "huile d'olive et origan" (20.-).
- Laxsmörgäs: corbeille du boulanger, beurre, confitures maison et jus d'orange. Saumon fumé, citron, câpres, pain toast et mesclun salade (24.-).
- Ou juste la corbeille du boulanger, beurre, confitures maison et jus d'orange (11.-).

La corbeille du boulanger est correcte, mais décevante pour ceux qui aime le bon pain: 1 mini-croissant, 1 part de brioche, 1 tranche de tresse, 1 demi-tranche de pain blanc et 1 demi-tranche de pain plus foncé. Les confitures maisons sont bonnes, mais en quantité insuffisante. Pour l'instante rien de transcendant.

Ce qui m'a étonné et déçu: la boisson chaude n'est pas comprise dans le brunch et est en plus. Jamais vu ça. Le jus d'orange est un jus de fruit michel... et de seulement 1 dl.... si j'osais, je dirais qu'on se fout un peu de nous... Je parle pas de mon oeuf à la coque qui n'était pas cuit du tout .....

L'impression générale: plus un lieu où se montrer. Ce qui est sûr, je n'y retournerai pas manger le brunch.

Cupcakes: la dégustation

Voilà une petite dégustation d'un classique, le cupcakes au chocolat. J'en ai pris un de chacune des trois boutiques sur Lausanne et fait une petite comparaison entre eux. Je le répète, c'est un avis avant tout personnel.

Cup'n Cakes (à gauche), Sweet Dreams (au milieu en haut) et Cuppin's (à droite).

Cupcakes & Cie à Lausanne

Ben voilà, durant mon petit tour à New York, j’ai croisé à de nombreuses reprises le chemin d’une petite pâtisserie typiquement américaine, le cupcake. Je dois dire que je ne me suis pas laissée tentée tout-de-suite. En voyant les couleurs un peu flashy et l’amoncellement de ce que je croyais être de la crème fouettée sur ces petits gâteaux, j’étais pas trop emballée. Et puis finalement le dernier jour, je me suis dit et pourquoi pas, ça fait aussi partie de la culture américaine. Ahhhhhhh quel fondant, quel goût et quelle légèreté, mes papilles en redemandent…

Gâteau  très populaires dans les pays anglo-saxons, surtout à l’occasion de grandes fêtes et qui revient à la mode ces dernières années… grâce à une série «Sex and the City ». Les fans de la série se rappellent sûrement nos quatre héroïnes en train de déguster ces petites douceurs à la pâtisserie "Magnolia Bakery" qui existe bel et bien. La mode s’empare également de cette douceur en en faisant un accessoire fashion.

La base du cupcake reste toujours la même: du beurre, du sucre ou du sel, de la farine et des œufs. Il peut être recouvert d’une crème au beurre (attention à ne pas avoir la main lourde…) ou d’un glaçage. Ensuite il ne tient qu’à l’imagination de chacun d’inventer des associations de goût ou de créer la décoration originale.

En ville de Lausanne, trois enseignes se disputent le marché de cette pâtisserie à la mode

Voilà après petites dégustations entre amies nos avis, qui ne sont que personnels. Je vous laisse vous faire votre propre idée selon vos propres goûts.